在波西亚时光秋收节中，要夺冠并种植巨大作物，可以参考以下步骤：

1. 准备好种植巨大作物的种子，如竹瓜种子。

2. 在种植前，使用化肥多次，以加快作物的生长速度。

3. 在作物成长为巨大作物之前，保持其全程满肥料。如果肥料不足，可以在商店购买或者用其他肥料制作。

4. 在秋收节比赛开始后，将巨大作物摆放在参赛的箱子上。这时可以看到作物的大小和重量明显优于其他参赛者的物品。

注意，除了种植技巧外，还有其他因素会影响秋收节的比赛结果，如参赛者的装备、技能、种植作物的种类等等。因此，想要在秋收节中获得更好的成绩，需要全面提升自己的实力和技能。